Desayunos, comidas y antojos con sazón chihuahuense

Encaramados

En el lenguaje de El Merendero, «encaramados» son los desayunos donde los huevos se suben a una cama de chilaquiles, tortilla o cualquier otra especialidad de la casa.

• Campesinos$187

  Cama de tortilla sofrita con un par de huevos* cubiertos de nuestra cremosa salsa campesina de chile chilaca.

• Rancheros$178

  Dos huevos* estrellados sobre una cama de tortillas de maíz, bañados con nuestra salsa ranchera.

  
• Sincronizados$208

  La gran sincronizada con queso Chihuahua, cubierta de dos huevos* con salsa ranchera, campesina o poblana.

• Divorciados$177

  Dos huevos* estrellados separados por una pared de frijolitos (para evitar pleitos), con salsa roja y verde.

• Poblanos$182

  Dos huevos* sobre tortillas sofritas, cubiertos con nuestra salsa de mole 100% artesanal.

Hazlo combo: agrega hot cakes a cualquier desayuno por $50.

Inmemorables

• Huevos revueltos$163

  Solos o a la mexicana, con frijolitos, un complemento y nuestro clásico pan con mantequilla.

  Jamón +$31 · Chorizo +$28 · Tocino +$46 · Machaca +$39 · Solo claras +$17

  

Complementos: bistec de la casa, papas con chorizo, chilaquiles rojos o verdes, costilla adobada, puerco en chile pasado, asado en rojo, rajas con queso, chicharrón en salsa roja, avena, ensalada o fruta con yogurt.

Regionales

• Carne seca$204

  Machaca chihuahuense a la mexicana con el clásico tricolor: chile, tomate y cebolla. Con frijolitos y un complemento.

  
• Vaqueros$163

  Dos huevos* estrellados sobre una cama de chilaquiles con salsa verde o roja.

  Agrega pollo +$54

  
• Frijoleros$167

  Tres tacos de huevo* a la mexicana bañados en nuestra salsa de frijol.

  

Omelets

Rellenos de queso menonita, con un guisado de la casa y frijolitos.

• De chicharrón caseroNuevo$213

  Relleno de chicharrón, cubierto con salsa de chicharrón y con más chicharrón.

  
• De vegetales$197

  Tomate, cebolla morada, espinaca, champiñón y morrón.

  Agrega pollo +$54 · Agrega res +$61

• De machaca tricolor$204

  Con chile, tomate y cebolla.

• Clásico de queso$160

  Jamón +$31 · Chorizo +$28 · Tocino +$46

Báñalos en salsa ranchera, campesina o mole por $28 más.

Saludables

• Tazón de fruta$63

  Fruta de temporada con yogurt y granola casera.

  
• Avena$76

  Avena casera con canela, nuez y plátano, con la receta de la abuela.

  
• Ensalada de pollo$145

  Pechuga a la plancha sobre lechugas, tomate, pimientos, champiñones y cebolla morada, con aderezo ranch.

Antojos

• Filete en su penca$215

  Trocitos de filete gratinado sobre una penca de nopal asado, con frijolitos y dos huevos* al gusto.

  
• Flautas ahogadasNuevo$165

  Flautas de pollo crujientes en salsa verde, con tomate, queso, crema y lechuga.

  
• Sopes$186

  Tres piezas a elegir: pollo, res, chicharrón, asado, papas con chorizo o pasado.

  
• Huarache

  Cama de frijolitos cubierta de lechuga, aguacate, tomate y crema.

  Pollo $187 · Res $201

  

Callejeros

• Montados$153

  Tortillita de harina con frijolitos, queso menonita derretido y el guiso de tu elección. Puedes combinar guisos.

  
• Torta Merendero

  Nuestro pan con mantequilla relleno de omelet con queso y tu variedad preferida. Incluye papas fritas.

  Chorizo $160 · Tocino $162 · Filete $195

  
• Molletes$153

  Dos piezas de pan con mantequilla con frijoles y queso gratinado, con un complemento a tu elección.

  
• Wrap

  Tortilla de harina rellena de vegetales, queso y aderezo, dorada en comal. Con lechuga y papas fritas.

  Pollo $182 · Filete $195

  

Guisos: asado rojo, chicharrón, rajas con queso, puerco en chile pasado o bistec de la casa.

Enrolladitas

• Enrolladitas$153

  De queso o pollo, con frijolitos y ensalada. Enchiladas verdes o rojas, entomatadas, enmoladas, enchiladas de kermes o enchiladas suizas.

  

Sabor D’Casita

Todos acompañados de arroz, frijolitos refritos y tortillas.

• Asado ranchero$161

  Carne de cerdo en chile colorado, ligeramente picosito, como se sirve en el norte.

• Chile pasado$163

  Con tomate, cebolla y queso.

• CaldilloNuevo$166

  Carne de res suave con papa y chilaca. Un platillo auténtico del rancho.

  
• Chiles rellenos$167

  Al estilo de casita, con salsa de tomate encebollada.

  
• Mole$168

  Pechuga de pollo cubierta con nuestro mole casero 100% artesanal.

  
• MilanesaNuevo$212

  De pollo o res, con papas fritas, guacamole y ensalada.

  
• Filete en su penca$215

  Trocitos de filete gratinado sobre una penca de nopal asado.

  
• Costilla$245

  300 g de costilla de cerdo en salsa roja, jugosa y con sabor a casita.

  
• Tampiqueña de resNuevo$247

  Filete de res a la plancha con guacamole y una enchilada.

  

Caldo de res

Carne de res cocida con elote, zanahoria, calabaza y chayote.

• Caldo completo$199

  Con arroz, guacamole y dos tacos de papa.

  
• Solo caldo$174

  Con arroz y guacamole.

Tacos

• Tacos de papa$142
• Sirloin con chilaca$189
• Mar y tierra$195
• Quesi-birrias$197

Entradas

• Jalapeños rellenosNuevo$65

  A la plancha, rellenos de chorizo y queso menonita, con salsa ranch de la casa.

• Flor de cebolla crujienteNuevo$75

  Empanizada y frita hasta quedar dorada, con nuestra salsa secreta.

  
• Volcán de queso fundidoNuevo$139

  Pan de hogaza casero relleno de quesos menonitas y salsa cremosa de pimientos rojos.

  
• Ensalada de pollo$145

  Pechuga a la plancha sobre lechugas, tomate, pimientos, champiñones y cebolla morada, con aderezo ranch.

• Nachos MerenderoNuevo$179

  Totopos con chili beans caseros, queso amarillo, guacamole, crema y jalapeños. Para compartir.

  
• Chicharrón norteñoNuevo$295

  Generosa porción de chicharrón de cerdo frito al momento, con guacamole y tortillas para taquear. Puede tardar un poco más.

  

Antojos

• Flautas ahogadasNuevo$165

  Flautas de pollo crujientes en salsa verde, con tomate, queso, crema y lechuga.

  
• Sopes$186

  Tres piezas a elegir: pollo, res, chicharrón, asado, papas con chorizo o pasado.

  
• Filete en su penca$215

  Trocitos de filete gratinado sobre una penca de nopal asado, con frijolitos y dos huevos* al gusto.

  
• Huarache

  Cama de frijolitos cubierta de lechuga, aguacate, tomate y crema.

  Pollo $187 · Milanesa $195 · Filete $201

  

Hamburguesas

Preparadas al momento con carne premium. Todas con papas a la francesa.

• Clásica$205

  Carne de res sobre verduras y aguacate, con aderezo de la casa.

• Del Patrón$205

  Carne de res con cebolla caramelizada y tocino.

  
• CampesinaNuevo$205

  Carne de res con rajas de chile chilaca y costra de queso menonita.

  
• D’Pollo$205

  Pechuga de pollo empanizada sobre verduras, con aderezo de la casa.

A la plancha

• Cielo, mar y tierraNuevo$264

  Pollo, res y camarones a la plancha, con tres complementos: rajas con queso, frijolitos, chicharrón, quesadilla, arroz o guacamole.

  

Callejeros

• Montados$153

  Tortillita de harina con frijolitos, queso menonita derretido y el guiso de tu elección. Puedes combinar guisos.

  
• Torta Merendero

  Nuestro pan con mantequilla relleno de omelet con queso y tu variedad preferida. Incluye papas fritas.

  Chorizo $160 · Tocino $162 · Filete $195

  
• Molletes$153

  Dos piezas de pan con mantequilla con frijoles y queso gratinado, con un complemento a tu elección.

  
• Wrap

  Tortilla de harina rellena de vegetales, queso y aderezo, dorada en comal. Con lechuga y papas fritas.

  Pollo $182 · Filete $195

  

Guisos: asado rojo, chicharrón, rajas con queso, puerco en chile pasado o bistec de la casa.

Enrolladitas

• Enrolladitas$153

  De queso o pollo, con frijolitos y ensalada. Enchiladas verdes o rojas, entomatadas, enmoladas, enchiladas de kermes o enchiladas suizas.

  

Café, té y chocolate

• Vaso de leche$39
• Espresso$44
• Té caliente$47

  Limón, manzanilla o manzana con canela.

• Café refill$51

  Americano o de olla.

• Chocolate caliente$64
• Frappé$66
• Capuccino$72

  Con café americano o de olla.

Jugos, licuados y malteadas

• Licuados$54

  Con fruta fresca, elige hasta tres: plátano, mango, fresa, vainilla o chocolate.

  
• Jugos naturales$69

  Preparados al momento. Verde (piña, espinaca, limón, pepino, naranja y apio), rojo (fresa, betabel y naranja), naranja, o naranja con zanahoria.

  
• Malteadas$87

  Con nieve de vainilla y tu favorito: frutos rojos, Oreo o Canelitas.

  

Agüitas consentidas

• Refresco de lata 355 ml$42
• Agua del día refill$47

  Jamaica o limonada.

• Agua mineral 600 ml$53
• Limonada mineral$57
• Agua de coco-limón con chía$70

  Con licor de menta $85

• Agua de jamaica con pulpa de mango$85

Cervezas

Solo para mayores de edad, a partir de la 1:00 p.m. y con consumo de alimentos.

• Caguamita Carta Blanca 300 ml$33
• Indio 325 ml$37
• Michelob Ultra o Amstel Ultra 355 ml$39
• Bohemia Clásica u Obscura 355 ml$45
• Heineken 330 ml$49
• Modelo Especial o Negra 355 ml$58
• Miller High Life 355 ml$60
• Stella Artois 330 ml$66

Prepárala: michelada +$18 o chelada +$15.

Elixires y pociones

Coctelería de la casa. Para mayores de edad, a partir de la 1:00 p.m.

• Sepa la Bola$93

  Jack Daniel's o Jim Beam, limón y un toque de dulzura de El Merendero. 120 ml.

• Atardecer en el Desierto$97

  Vodka Smirnoff o Absolut, Cointreau, arándano y lima. 120 ml.

• Fuego en la Barranca$99

  Espresso con Licor 43. 120 ml.

• Brisa de la Cascada$101

  Menta fresca, ron Bacardí Carta Blanca, lima y soda. 240 ml.

• Sal si Puedes$106

  Tequila Don Julio Blanco o José Cuervo Tradicional con Cointreau. 120 ml.

• Amanecer en la Sierra$111

  Tequila Don Julio Blanco o José Cuervo Tradicional, jugo de naranja y granadina. 240 ml.

• ¡Viva Chihuahua!$112

  Sotol Hacienda de Chihuahua, limón y jarabe de chile pasado de El Merendero. 160 ml.

• Poción del Minero$119

  Vodka Smirnoff o Absolut, licor de café Kahlúa y un shot de espresso. 130 ml.

• Miel de Selva$132

  Ron Bacardí Carta Blanca, crema de coco y jugo de piña. 240 ml.

¿Qué hay de postre?

• Empanada casera$29

  Una pieza. Pregunta cuál hay hoy: manzana, piña, camote o calabaza.

  
• Pan de elote$53

  Con crema irlandesa, dulce de leche, nieve de vainilla y nuez.

  
• Pastel casero de chocolate$54
• Pay de queso D’Casita$55
• Bizcocho con frutos rojos$55

  Bizcocho casero con crema batida y frutos rojos.

  
• Bizcocho encafetado$55

  Capas de bizcocho remojadas en café, con crema batida y cacao.

  
• Affogato$56

  Un shot de espresso con nieve de vainilla.

  
• Fresas con crema$63
• Smoothie de mango$89

  Con mango 100% natural.

  
• Hot cakes tradicionales$97
• Waffle tradicional$98
• Hot cakes premium$132

  Plátano con nuez y cajeta, o fresas con crema chantilly.

  
• Waffle de chocolate$133

  Con nieve de vainilla, jarabe de chocolate y azúcar glass.